小豆島のおいしい♪そうめん・半生・オリーブオイル・醤油・・・・

瀬戸内海に浮かぶ風光明媚な小豆島の”おそうめん”は一度食べたら
やみつきになります！
数十年食べ続けていますが、飽きることがありません。
程よい太さで、喉ごしのよさは格別です。

「全国四大手延べそうめん」の一つで、４００年の歴史を持つ小豆島素麺が
有名ですが、まだまだ美味しいものが数多くあります。

＊小豆島のそうめん【庄八】をひも解くと、他にも美味しいものが揃って
　います。

・庄八麺の　・半生　・乾麺
　　庄八麺は、そうめんほど細くもなく、うどん程太くもない。
　　言うなれば、細いうどんです。

・クチコミより
　　「生麺は、うどんを打って、そのまま
　　　　　　　弾力のある感触が特徴。
　　　乾麺は、ほぼ水分を抜いて乾燥させたもの
　　　　　　　ツルっとしたのど越しが良い。
　　　半生は、少し乾燥させ水分を少し抜いたもの
　　　　　　　その二つの良いところをとったもの。」

＊オリーブ

　日本のオリーブ栽培は、どこか地中海を思わせるような雰囲気に包まれた
　小豆島オリーブ園から始まりました。

　小豆島のオリーブオイルは国産オリーブオイルとして人気が高く、
　イタリアやスペイン産と比べて希少とされています。
　
　「庄八」の
　　　・オリーブシリーズ
　　　・食べるシリーズ
　　　・ドレッシング
　　は、まだ試したことはありませんが、ぜひ食べようと思っています。
　　クチコミでは、多くの方の「美味しかった、感激・・」のお便りが
　　ありました。

＊醤油
　
　また、小豆島では”お醤油”を語らずにはおれませんね～。
　　四百年の伝統を誇る小豆島の醤油造り。
　　手造りで、こがと呼ばれる木桶で熟成させた醤油。
　　今も島には全国で 一番多い千本以上の桶があります。

　「庄八」の
　　　・醤油
　　　・つゆ
　　　・タレ
　　等で、おそうめん・おうどんを、今、食べたくなりました。
　　体が”喉ごし”を要求してきたのかもしれません。。　

詳しくはこちらから